Crème sucrée au piment. Un dessert étonnant et détonnant
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CREME SUCREE AU PIMENT
CREME SUCREE AU PIMENT
La Crème sucrée au piment est vraiment originale et à découvrir.
Simple à faire, elle se marie parfaitement bien avec les gâteaux au chocolat.
Habituellement utilisé dans les préparations salées, le piment donne un résultat surprenant et très sympa dans certaines recettes sucrées, et celle-ci en particulier.
RECETTE POUR 6 PERSONNES
Temps de Préparation : 10 Minutes.
Temps de Cuisson : 20 Minutes.
Temps de Repos : 2 Heures au minimum. A noter que préparée la veille cette crème sera meilleure.
INGREDIENTS :
40 centilitres de lait.
4 jaunes d'œuf.
75 grammes de sucre en poudre.
1 gousse de vanille fendue en deux.
1 pincée de piment en poudre.
1 pointe de couteau de noix de muscade.
PREPARATION :
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille, le piment et la noix de muscade.
Laisser infuser pendant une dizaine de minutes.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite le lait en remuant bien.
Remettre le mélange sur feu doux et laisser sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe la cuiller. Il faut faire bien attention à ne pas faire bouillir la crème.
Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
Préparer la veille, la crème est plus goûteuse car plus imprégnée de tous les arômes.
Cette crème est idéale servie avec un gâteau au chocolat.
CREME SUCREE AU PIMENT - CE LEGUME DANS MON JARDIN
Pourquoi et comment le cultiver et la récolter dans votre jardin ?
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Préparer la veille, la crème est plus goûteuse car plus imprégnée de tous les arômes.
