CUISINE POUR TOUS
LES FRUITS
CREME BRULEE AUX CERISES


... ...

Crème brûlée aux cerises

La Crème Brûlée aux Cerises est originale et donne un dessert léger et fruité.

Le cerise, qui est le fruit le plus sucré, est énergisante.
...

...




RECETTE POUR 4 PERSONNES

Temps de Préparation : 15 Minutes.

Temps de Cuisson : 20 Minutes.

Temps de Repos : 1 Heure + 4 Heures.

INGREDIENTS :

400 grammes de CERISES type bigarreau dénoyautées.

4 jaunes d'œufs.

35 centilitres de crème liquide.

10 centilitres de lait.

80 grammes de sucre en poudre.

2 cuillers à soupe de SUCRE CASSONADE.

1 sachet de sucre vanillé.
...

...
PREPARATION :

Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé afin de les faire blanchir.

Incorporer ensuite la crème fraîche et le lait en mélangeant bien.

Laisser reposer cette crème pendant 1 heure environ puis enlever avec une écumoire, l'écume qui se trouve à la surface.

Beurrer quatre cassolettes ou des petits plats à four.

Installer les cerises et verser le crème dessus.

Mettre les cassolettes dans un bain-marie froid et les déposer dans le four non préchauffé.

Allumer le four à 120°C (Thermostat 4) et laisser cuire pendant 20 minutes.

Mettre les cassolettes dans le réfrigérateur pendant un minimum de 4 heures.

Saupoudrer les cassolettes de cassonade et les passer sous le grill pour qu'elles caramélisent.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

Les cassolettes se dégustent froides, deux heures au maximum après avoir été passées au grill.

La cassolette peut être remplacée par un autre plat, mais plus large que haut. En effet la crème ne doit pas dépasser 2 centimètres de hauteur.
... ...

CERISE - CERISIER - CE FRUIT DANS MON JARDIN

Pourquoi et comment la cultiver et la récolter dans votre jardin ?

Retrouvez la fiche CERISIER - PRUNUS CERASUS qui fournit toutes les explications.

Trucs, astuces, conseils, préventions des maladies, traitements, taille, entretien, arrosage ; tout y est.
​...

...

VOUS AVEZ UNE QUESTION ?

N'hésitez-pas, nous répondons à toute demande dans les 24 heures au maximum. cliquez sur le lien ci-après :

​​FORMULAIRE UNIQUE

Ne perdez pas de vue que d'autres questions peuvent avoir été posées directement sur le FORUM et ne pas être reprises ici.
Faites-y donc un petit tour et utilisez la fonction "Recherche", en haut et à droite de chaque page.                                                                                            

​​RECETTES FRUITS                                   ​CUISINE POUR TOUS

... ...

​(©)) 2007 - 2017 - homejardin.com Droits enregistrés sous le N° 00045038 auprès de
CopyRightDepot
Hébergeur : ONLINE SAS
​BP 438 75366 PARIS CEDEX 08
Dernière mise à jour