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DESSERTS et ENTREMETS

CARRES CHOCOLATES


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CARRES CHOCOLATES - RECETTE DETAILLEE ET FACILE

Les Carrés chocolatés sont simples à réaliser.

Ces friandises sont à déguster à chaque instant de chaque jour, tout au long de l'année.
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RECETTE POUR UNE TRENTAINE DE PETITS CARRES

Temps de Préparation : 45 Minutes.

Temps de Cuisson : 15 Minutes.

INGREDIENTS :

200 grammes de pâte d'amande

200 grammes de chocolat de couverture

50 grammes d'écorces d'orange confites

2 cuillers à soupe de Grand Marnier

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. SACHEZ CONSOMMER ET APPRECIER AVEC MODERATION.
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PREPARATION :

Mixer les écorces d'oranges confites en incorporant le Grand Marnier.

Ajouter à cette purée la pâte d'amande et mélanger bien pour obtenir une texture homogène.

Etaler sur le plan de travail sur une épaisseur d'environ 1 centimètre et couper des petits carrés.

Faire fondre doucement au bain-marie le chocolat en remuant pour le rendre lisse et souple.

A l'aide d'un pique ou d'une fourchette, plonger les carrés dans le chocolat pour bien les enrober.

Les déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer pour que le chocolat prenne bien.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

Au lieu de faire des carrés on peut, avec un petit emporte-pièce, réaliser toutes sortes de motifs.

Décorer les carrés avec un petit morceau d'orange confite.

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