CUISINE POUR TOUS
DESSERTS et ENTREMETS
BOUCHEES A LA NOIX DE COCO
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Ultra simples à réaliser, les bouchées à la noix de coco sont un plaisir pour le palais.
A déguster avec un café, au goûter ou simplement dans la journée par pure gourmandise.
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RECETTE POUR 4 PERSONNES
Temps de Préparation : 20 minutes.
Temps de Cuisson : Sans Cuisson.
Temps de Repos : 3 Heures au minimum.
INGREDIENTS :
130 grammes de noix de coco râpée (100 grammes + 25 grammes)
4 cuillers à soupe de lait concentré sucré
2 gouttes de vanille liquide
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PREPARATION :
Dans un saladier, mettre 100 grammes de noix de coco, la vanille et le lait concentré.
Bien mélanger avec une cuiller en bois pour obtenir une texture homogène.
Avec les mains, former des petites boules (la taille est selon le goût de chacun, mais il est préférable de leur faire de la taille d'une truffe environ). Bien les faire rouler dans la main pour l'arrondir.
Déposer les boules au fur et à mesure sur un plat.
Les mettre ensuite au congélateur pendant une quinzaine de minutes.
Mettre le restant de la noix de coco dans une assiette creuse.
Rouler chaque bouchée délicatement dedans afin de bien les recouvrir.
Entreposer au réfrigérateur pendant au moins trois heures avant de déguster.
Servir bien froid
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
Pour un aspect plus coloré, il est possible de rouler les bouchées dans un mélange de noix de coco et de vermicelle de sucre, de vermicelle uniquement, de chocolat en poudre et noix de coco… tout est permis.
Pour une version "adulte", on peut ajouter quelques gouttes d'alcool et plus particulièrement du rhum qui se marie bien avec la noix de coco.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. SACHEZ CONSOMMER ET APPRECIER AVEC MODERATION.
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