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BOUCHEES AUX AMANDES


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BOUCHEES AUX AMANDES - RECETTE DETAILLEE ET FACILE

La Bouchée aux amandes est une recette traditionnelle de petites friandises toutes en amandes.

Simples à réaliser ces bouchées ont toujours du succès.
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RECETTE POUR UNE TRENTAINE DE GATEAUX

Temps de Préparation : 20 Minutes.

Temps de Cuisson : 20 Minutes.

Temps de Repos : Sans.

INGREDIENTS :

200 grammes d'amandes en poudre.

200 grammes de sucre en poudre.

4 blancs d'œufs.

8 gouttes d'extrait d'amande amère.
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PREPARATION :

Mettre le four à préchauffer à 140°C (Thermostat 4/5).

Préparer un bain-marie chaud mais pas bouillant

Dans un saladier, supportant la chaleur, mettre la poudre d'amande, le sucre, l'extrait d'amande et les blancs d'œuf.

Déposer le saladier sur le bain-marie et mélanger bien tous les ingrédients jusqu'à ce que la préparation se détache des parois du saladier.

Retirer du bain-marie.

Recouvrir une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.

Avec une poche à douille ou deux cuillers à café déposer sur la plaque des petits tas de la préparation.

Enfourner et laisser cuire environ 20 minutes, les gâteaux doivent être à peine dorés.

Les laisser refroidir sur une grille.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

Cette friandise se conserve environ 7 jours dans une boîte hermétique.
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