CUISINE POUR TOUS
DESSERTS et ENTREMETS
BOUCHEES A LA PATE D'AMANDE
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Les Bouchées à la pâte d'amande donnent des petites friandises à déguster sans modération.
Gourmandises de fête ou de tous les jours, ces bouchées plairont aux petits et aux grands.
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RECETTE POUR UNE TRENTAINE DE FRIANDISES
Temps de Préparation : 40 Minutes.
Temps de Cuisson : 10 Minutes.
Temps de Repos : Sans.
INGREDIENTS :
200 grammes de pâte d'amandes.
30 PISTACHES entières environ.
200 grammes de chocolat pâtissier (de couverture).
Quelques gouttes d'arôme naturel de pistache.
Quelques gouttes de colorant alimentaire vert.
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PREPARATION :
Dans un saladier mélanger la pâte d'amande avec l'arôme de pistache et le colorant.
En ce qui concerne l'arôme, il faut tester car c'est selon les goûts de chacun.
Sur le plan de travail, déposer la pâte d'amande et former une sorte de boudin.
Couper des petits morceaux avec un couteau et les façonner légèrement de sorte à obtenir la forme souhaitée.
Sur la photo les morceaux ressemblent à des olives.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et le laisser légèrement tiédir.
Plonger les bonbons dans le chocolat fondu à l'aide d'une fourchette ou autre ustensile pour les maintenir.
Les déposer de suite sur un papier sulfurisé.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
Décorer chaque friandise d'une pistache.
Il est possible d'ajouter de l'alcool, comme du rhum.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. SACHEZ CONSOMMER ET APPRECIER AVEC MODERATION.
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