CUISINE POUR TOUS
LES ENTREES
BOUCHEES A LA REINE AU POULET


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BOUCHEES A LA REINE AU POULET

Les Bouchées à la Reine au Poulet sont une variante économique et rapide à préparer.

Cette recette est néanmoins tout autant délicieuse que celle de la traditionnelle bouchée à la reine.
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RECETTE POUR 4 PERSONNES

Temps de Préparation : 20 Minutes.

Temps de Cuisson : 20 Minutes

Temps de Repos : Sans.

INGREDIENTS :

4 feuilletés précuits pour bouchées à la reine

2 escalopes de poulet

230 grammes de champignons de Paris (1 boîte)

20 centilitres de sauce béchamel (correspond à une petite brique)

1 cuiller à soupe d'huile

Sel et poivre
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PREPARATION :

Mettre les champignons dans une passoire, les rincer à l'eau froide et les laisser égoutter. Les déposer ensuite sur du papier absorbant pour bien enlever l'excès d'eau.

Couper les champignons en morceaux.

Mettre l'huile dans la casserole et faire cuire les escalopes. Elles doivent cuire doucement mais ne pas trop se colorer. Les déposer sur une assiette et les laisser refroidir avant de les couper en lanières fines.

Faire préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).

Dans une casserole faire chauffer sur feu doux la sauce béchamel. Incorporer le poulet et les champignons. Assaisonner et bien mélanger.

Répartir cette préparation dans les bouchées feuilletées.

Les disposer dans un plat à four et les enfourner pendant 20 minutes.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
Servir dès la sortie du four et accompagner les bouchées avec une salade verte.
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