CUISINE POUR TOUS
BOISSONS - RECETTES
COCKTAIL BELLINI


... ...

BELLINI COCKTAIL - RECETTE GOURMANDE

Le Bellini est un cocktail inventé par le propriétaire du Harry's Bar de Venise en Italie, Monsieur Giuseppe Cipriani, en 1948. Il lui a donné le nom du peintre vénitien Giovanni Bellini, à ne pas confondre avec le musicien du même nom et répondant au prénom de Vincenzo

Bien sûr, il en existe plusieurs variantes. Traditionnellement ce cocktail se prépare avec du prosecco, un pétillant italien.
...

...

RECETTE POUR 6 PERSONNES

Temps de Préparation : 15 Minutes.

Temps de Cuisson : 10 Minutes.

6 pêches (blanches de préférence)

1 bouteille de champagne très frais

10 centilitres de vin blanc (sec)

3 cuillers à soupe de liqueur de pêche

3 cuillers à soupe de sucre.
...

...

Faire chauffer de l'eau dans une casserole, puis y plonger 1 minute les pêches. Les égoutter, les laisser refroidir et les peler. Retirer ensuite les noyaux et couper la chair en petits dés.

Mettre le vin blanc et le sucre dans une casserole et faire chauffer. Dès l'ébullition, ajouter les morceaux de pêche. Retirer de suite du feu et mixer afin d'obtenir une purée bien fine et lisse. Laisser refroidir.

Au moment de servir ajouter la liqueur à la purée de pêche en mélangeant bien.

Répartir cette préparation dans les verres et compléter avec le champagne.

Servir bien frais.

• A noter que la purée de pêche peut être préparée un peu à l'avance (le matin pour le soir ou la veille) et conservée au réfrigérateur.

• Hors saison, ou pour plus de rapidité, les pêches peuvent être remplacées par du nectar de pêche. Dans ce cas, il n'y a pas de sirop à préparer.

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. SACHEZ CONSOMMER ET APPRECIER AVEC MODERATION.
​... ...

VOUS AVEZ UNE QUESTION ?

N'hésitez-pas, nous répondons à toute demande dans les 24 heures au maximum. cliquez sur le lien ci-après :

​​FORMULAIRE UNIQUE

Ne perdez pas de vue que d'autres questions peuvent avoir été posées directement sur le FORUM et ne pas être reprises ici.
Faites-y donc un petit tour et utilisez la fonction "Recherche", en haut et à droite de chaque page.                                                                                            

RETOUR BOISSONS                                          ​CUISINE POUR TOUS 

... ...

​(©)) 2007 - 2017 - homejardin.com Droits enregistrés sous le N° 00045038 auprès de
CopyRightDepot
Hébergeur : ONLINE SAS
​BP 438 75366 PARIS CEDEX 08
Dernière mise à jour